煮粉做法大全家常(煮粉做法大全家常菜)

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本文目录

1. 过油干煸茶树菇的茶树茶树做法
2. 干茶树菇正宗做法
3. 野生茶树菇的家常做法

过油干煸茶树菇的做法

用料
：灌肠一根
、茶树菇干货适量 、菇的干煸菇蒜苗三根 、家常家常辣椒两根、做法做法油盐适量

步骤：1.干茶树菇剪去根蒂，茶树茶树含沙较多，菇的干煸菇剪掉易清洗

2.温水，家常家常加白糖少许泡发，十分钟就非常软了。

3.将泡好的茶树菇撕成条，剪成段。这个随意剪，没有要求。辣椒和蒜苗切好备用 。灌肠切3.4毫米的样子就行 。

4.锅中倒油，烧热后先下辣椒，这样会比较香
 ，然后下蒜苗的跟杆部分，叶子最后出锅时下。

5.稍加翻炒，然后下灌肠 ，这时火要中小火就可以 ，避免灌肠炒的过老。

6.翻炒一会儿，灌肠变透明 ，将茶树菇放入，翻炒均匀，加入少许的盐即可出锅。炒菇的时候依然中小火，利于炒透 ，待水份炒干，即可加盐 ，然后大火翻炒几秒就可以出锅了 。

7.味道鲜美 ，爽脆。

干茶树菇正宗做法

原料

干茶树菇400克 ，红椒1个 ，油炸蒜仔30克 ，辣椒酱20克，蚝油、精盐
、白糖 、老抽、味精 、红油、香油各适量 ，香菜少许
。

(1)水发茶树菇洗净，切成段，下入沸水锅中氽一水捞出;红椒切成菱形块。

(2)净锅上火，放入红油烧热 ，先下入辣椒酱 、蚝油炒香，再倒入茶树菇煸炒，掺少许清水 
，调入精盐
、白糖、老抽  、味精，稍煮，接着下入油炸蒜仔 、红椒块炒拌均匀 。

(3)最后淋入香油
 ，起锅盛入干锅内，点缀上香菜 ，随配酒精炉上桌即成 。

野生茶树菇的家常做法

材料：茶树菇50克，鸭腿两个 ，青椒一个，葱 、姜、蒜，八角，花椒
，酱油，盐，料酒 。

做法：

1.将茶树姑的根部切除 ，泡发，洗净 。葱切葱花，姜切丝 ，蒜切片 ，青椒切块。

2.鸭腿切块 ，放入开水里
 ，加入适量料酒、姜片汆烫3分钟左右，捞起洗净淋干水分备用 。

3.炒锅加入适量油 ，放入姜丝
、蒜片、葱
、八角 、花椒炒香。

4.倒入鸭块大火爆炒出油。

5.放入适量料酒，加入适量酱油调味上色   。

6.将茶树菇放入锅内煸炒 。

7.加入没过所有材料的清水，大火烧开转中小火炖至鸭肉酥烂 。

8.最后大火收汁，放青椒块和盐调味即可 。

好了，文章到这里就结束啦
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