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本文目录

1. 麻辣香锅的烧肉视频正确做法
2. 锅炒肉家常做法
3. 下油锅烧肉的正宗做法

麻辣香锅的正确做法

麻辣香锅正确做法如下

用料 ：明笋丝
，鸡杂 ，做法做法木耳，大全鱿鱼 ，家常青红椒 ，锅烧莲藕
，法大法锅香叶，烧肉视频八角，葱，姜  ，蒜 ，豆瓣酱，盐 ，油，酱油，料酒，干辣椒

?1、备好主料，焯水
，青红椒除外

2、备好调料

3
、爆香料，捞起

4
、爆姜蒜 、干辣椒，下料，稍加翻炒，加调料即可

锅炒肉家常做法

所需原料：猪肉400克
，青辣椒100克
，生抽8克 ，蚝油5克，食用盐2克  ，胡椒粉3克，白糖3克 ，料酒5克，葱姜各10克，鸡蛋一个 。

具体烹饪步骤如下：

第一步，首先将买回来的猪肉用水清洗干净 ，然后沥干水分后 ，改刀切薄厚均匀的猪肉片 。准备一个干净的盆 ，将切好的猪肉片放入盆中，倒入适量清水浸泡10分钟 。

第二步 ，猪肉片浸泡过程中，要多换几次水 ，直到将猪肉中的血水和杂质全部浸泡干净即可 。猪肉片处理干净后捞出来控净水分备用。

第三步，准备一个容器
，把肉片放入容器中  ，加入适量料酒，盐，胡椒粉  ，淀粉
，蛋清 ，用手抓拌均匀腌制15分钟 。

第四步，把准备好的青辣椒，用水清洗干净后，改刀切辣椒条 。葱姜去皮后改刀切葱花 ，姜末备用。

第五步，先将锅烧热，然后倒入适量的凉油 ，油热以后下入腌制好的肉片滑一下，肉片变色时即可捞出来控干净油备用 。

第六步，另起锅倒入少许食用油，油热下入切好的葱花，姜末爆出香味。然后下入切好的辣椒条，将辣椒翻炒至断生时，再将滑熟的肉片放入锅中翻炒均匀 ，接着调入少许生抽，蚝油 ，盐，白糖，胡椒粉
，开大火翻炒均匀后即可出锅转盘。

下油锅烧肉的正宗做法

下油锅烧肉做法 ：

菜名：香酥肉
。

主料：五花猪肉2斤。

配料：鸡蛋2枚，籼米粉3两，生抽，料酒1两，白胡椒粉5克，五香粉5克 ，精盐10克。

操作步骤
：

1
，猪肉洗净切1分厚片，鸡蛋取蛋清 。

2 ，把切好的肉加入料酒
，盐，生抽，胡椒粉
 ，五香粉，蛋清用手充分抓均匀，腌制10分钟。

3，锅中放油 ，油温八成热时 ，将肉粘上籼米粉下锅油炸 ，两面金黄捞起控油，装盆即可 。

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