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，做法下面我们开始吧！视频 本文目录 最有名的面条当属莆田卤面。 莆田卤面是卤面福建莆田的一道传统美食 ，韧性十足的建卤家常面条，加入瘦肉
、做法香菇
、视频干贝 、海蛎 、章鱼 、蛏干等各种配料 ，用文火慢慢的炖成一锅汤汁粘稠 、味道鲜美的卤面 。 一 、莆田卤面 莆田卤面是福建莆田的一道传统美食 ，韧性十足的面条
，加入瘦肉 、香菇
、干贝 、海蛎、章鱼 、蛏干等各种配料 ，用文火慢慢的炖成一锅汤汁粘稠、味道鲜美的卤面。 二
、焖豆腐 焖豆腐是莆田人过年时的第一道菜 ，在各种婚宴 、寿宴也肯定会出现它的影子 。 所采用的豆腐是莆田特产的“九月珠”做成的，又嫩又好吃 。 焖豆腐的做法就是把豆腐捏碎 ，和鸡蛋液 、猪肉 、各种海鲜干货 、各种蔬菜一起焖
，一直焖到汤汁收紧 ，这样豆腐才够入味 。 焖豆腐又鲜又香，非常好吃，但是只有在莆田人的宴席上，才能吃到这样慢慢焖出来的绝顶美食。#10分钟快手菜# 三、兴化米粉 兴化米粉是中国最早的快餐之一 。它是莆田著名的土特产
，始于宋代 ，相传为宋治平间
，兴化军主簿黎畛受命协助钱四娘在莆田兴建木兰陂水利工程时所创 。 四、妈祖面 妈祖面是福建省莆田市沿海地区的一种地方特色小吃 ，属于闽菜系
。它是莆田沿海百姓生活中一道不可或缺的主菜肴
，每逢亲友来访时，当地主人便会特别端出一碗色 、香、味俱全 ，寓意着妈祖赐予的平安
、吉祥 、富贵
、长寿的线面
，来迎接尊贵的客人
，彰显主人的诚意和良好的祝愿。 五
、炝肉 炝肉 ，是福建莆田民间特有一道特色传统名肴
。肉质细腻，味道鲜美，制作原料主要有猪里脊肉等。 六 、莆田红团 红团 ，福建莆仙地区特色小吃
，蒸食 ，由皮和馅两部分构成 。红团是莆仙最有特色的传统喜庆节日食品 ，过年时家家必做 。 七
、煎包 将面皮包入馅料包成包子
。把深缘平锅烧热
，把花生油均匀地滴洒在锅面上，然后把包子逐个整齐摆入锅内煎制
。另用面粉50克加水750克和成水面糊 ，均匀迅速地浇入锅内
，加盖
，用旺火焖煮到水干即熟
，开盖改用小火，在包子上淋少许花生油
，再加盖焖1分钟后开盖 ，即用长型平铲铲起煎包 ，把煎黄的一面朝上盛放在平盘中
。 八
、软粿 加清汤吃 ，是汤圆；做成扁圆形，拌和芝麻
、花生和白糖
，这就是金钱粿 ，我们老家还有一种吃饭，就是把煮熟的糯米球压进炒熟的豆粉麦粉和白糖中 ，压扁后 ，这些粉和糖自然就沾在上面，本地人把它叫做“软粿” 。莆田人在糯米丸里包黑芝麻 、花生瓣和白糖等 ，原本满腹糯米粉的汤圆也有了新的内涵
。 九 、金钱粿 ，扁圆形
，与古代的铜钱有点相似 ，乡人为了讨点吉祥 ，很自然地把它称为“金钱粿” 。酒宴上金钱粿，寓意是恭喜发财 、大吉大利等
。 十 、白切羊肉 白切羊肉是莆田的传统名菜，至今已有80多年的历史 。选山里羊肉的夹腿部位为主料
，以当地手工方法所酿窝子酱油等调料煮制而成。成菜色鲜味醇，肉质紧密 ，酱香浓郁 ，风味别致
，是秋冬季节的时令佳肴 。传统吃法跟葱白段 、香醋 、甜面酱 、辣椒油四味碟
，供食者佐食
。 一 、莆田卤面 莆田卤面是福建莆田的一道传统美食
，韧性十足的面条 ，加入瘦肉
、香菇
、干贝 、海蛎、章鱼
、蛏干等各种配料 ，用文火慢慢的炖成一锅汤汁粘稠、味道鲜美的卤面
。 二 、焖豆腐 焖豆腐是莆田人过年时的第一道菜 ，在各种婚宴、寿宴也肯定会出现它的影子
。 所采用的豆腐是莆田特产的“九月珠”做成的，又嫩又好吃
。 焖豆腐的做法就是把豆腐捏碎，和鸡蛋液 、猪肉、各种海鲜干货 、各种蔬菜一起焖，一直焖到汤汁收紧 ，这样豆腐才够入味
。 焖豆腐又鲜又香 ，非常好吃 ，但是只有在莆田人的宴席上 ，才能吃到这样慢慢焖出来的绝顶美食 。#10分钟快手菜# 三、兴化米粉 兴化米粉是中国最早的快餐之一 。它是莆田著名的土特产
，始于宋代 ，相传为宋治平间
，兴化军主簿黎畛受命协助钱四娘在莆田兴建木兰陂水利工程时所创。 四 、妈祖面 妈祖面是福建省莆田市沿海地区的一种地方特色小吃 ，属于闽菜系 。它是莆田沿海百姓生活中一道不可或缺的主菜肴 ，每逢亲友来访时 ，当地主人便会特别端出一碗色
、香
、味俱全 ，寓意着妈祖赐予的平安、吉祥 、富贵、长寿的线面
，来迎接尊贵的客人
，彰显主人的诚意和良好的祝愿 。 五
、炝肉 炝肉 ，是福建莆田民间特有一道特色传统名肴 。肉质细腻
，味道鲜美，制作原料主要有猪里脊肉等
。 六、莆田红团 红团 ，福建莆仙地区特色小吃 ，蒸食 ，由皮和馅两部分构成 。红团是莆仙最有特色的传统喜庆节日食品 ，过年时家家必做
。 七 、煎包 将面皮包入馅料包成包子
。把深缘平锅烧热，把花生油均匀地滴洒在锅面上 ，然后把包子逐个整齐摆入锅内煎制
。另用面粉50克加水750克和成水面糊 ，均匀迅速地浇入锅内，加盖 ，用旺火焖煮到水干即熟
，开盖改用小火 ，在包子上淋少许花生油
，再加盖焖1分钟后开盖 ，即用长型平铲铲起煎包
，把煎黄的一面朝上盛放在平盘中
。 八、软粿 加清汤吃 ，是汤圆；做成扁圆形 ，拌和芝麻
、花生和白糖 ，这就是金钱粿 ，我们老家还有一种吃饭 ，就是把煮熟的糯米球压进炒熟的豆粉麦粉和白糖中 ，压扁后 ，这些粉和糖自然就沾在上面
，本地人把它叫做“软粿”。莆田人在糯米丸里包黑芝麻 、花生瓣和白糖等 ，原本满腹糯米粉的汤圆也有了新的内涵 。 九
、金钱粿，扁圆形 ，与古代的铜钱有点相似，乡人为了讨点吉祥 ，很自然地把它称为“金钱粿”
。酒宴上金钱粿 ，寓意是恭喜发财 、大吉大利等 。 十
、白切羊肉 白切羊肉是莆田的传统名菜，至今已有80多年的历史。选山里羊肉的夹腿部位为主料 ，以当地手工方法所酿窝子酱油等调料煮制而成 。成菜色鲜味醇 ，肉质紧密 ，酱香浓郁
，风味别致 ，是秋冬季节的时令佳肴 。传统吃法跟葱白段
、香醋 、甜面酱
、辣椒油四味碟 ，供食者佐食
。 福建卤面的家常做法和福建卤面的家常做法视频的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦 ！福建最有名的面条
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