大家好,鸭肫鸭胗今天小编来为大家解答鸭肫做法大全家常这个问题,做法鸭胗的大全做法大全家常很多人还不知道
,现在让我们一起来看看吧!家常 本文目录 一、家常用料: 鸭胗、鸭肫鸭胗盐、做法生粉(玉米淀粉) 二
、大全做法步骤: 步骤1、家常鸭胗用盐生粉按摩5分钟 ,鸭肫鸭胗然后冲水滤干 步骤2、做法对半切开
,大全然后每颗鸭胗切三刀方便入味 。放入两勺子盐按摩均匀 步骤3、放在碟子上在阳光下晒两天 ,现在冬天大概晒五天 ,直至按压发现中间也是实心的没有水分。 步骤4
、隔水蒸20分钟
,即可食用 锅中倒入清水,鸭胗冷水下锅,加葱结、姜片
、料酒去腥大火煮开后,捞出洗净,锅中重新放入清水 ,加葱结、姜片,大火煮开后 ,鸭胗下锅
,淋上料酒
,盖上锅盖
,大火煮开,小火焖煮50分钟 鸭胗彻底冷却后,放入碗中,淋上糟卤汁 ,糟卤汁漫过鸭胗即可,放入野山椒一起浸泡。封上保鲜膜 ,放入冰箱
,浸泡三小时以上即可食用 材料 鸭胗
,青尖椒1/2个 ,红尖椒1/2个 ,葱1/2根,蒜2瓣 ,香菜2根,橄榄油2茶匙,海鲜酱油1勺,孜然粉1茶匙 步骤1..鸭胗用清水洗净 步骤2..锅中烧水,水开后放入鸭胗 步骤3..焯烫两分钟,捞出鸭胗,再次过清水洗去浮沫 步骤4..洗净的鸭胗切片 步骤5..青、红尖椒、葱、姜切丝 步骤6..锅烧热 ,放少许橄榄油 步骤7..待油烧热 ,放入葱
、姜丝爆香 步骤8..放入鸭胗 步骤9..翻炒均匀,放入青、红椒丝、肉 步骤10..翻炒均匀 ,加入海鲜酱油 步骤11..准备孜然粉 步骤12..炒匀后关火,加入孜然粉,翻炒均匀即可完成开吃了 。 如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。咸鸭胗的做法,咸鸭胗怎么做
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